Drobivá, voňavá, s lehkou ořechovou příchutí, pohanka je již dlouho oblíbeným tématem pro ty, kteří sledují svou postavu. Kaše dodává pocit sytosti na dlouhou dobu a dodává energii, proto je často zařazena do jídelníčku při hubnutí a jsou s ní uspořádány dny půstu. Prozradíme vám, co je to pohanková dieta a jaké přináší výsledky.
Možností pohankové diety může být několik – přečtěte si a vyberte si tu nejvhodnější.
Ve svém jádru je pohanková dieta monodieta založená na konzumaci pouze jedné obiloviny. Tento způsob hubnutí rychle přinese dobrý výsledek, ale na rozmanitost stravy budete muset na chvíli zapomenout. Existují však úspornější možnosti nabídky, které umožňují přidání dalších produktů. Při správném a svědomitém přístupu na sebe úbytek přebytečných kilogramů nenechá dlouho čekat.
Účinnost pohankové diety lze snadno vysvětlit. Faktem je, že pohanka je uspokojující a výživný produkt. Obsahuje spoustu užitečných látek: vitamíny, minerály, aminokyseliny. „Pohankové" sacharidy jsou komplexní sacharidy, tělo je zpracovává dlouhodobě, což přispívá k nasycení, navíc obsahuje hodně esenciální vlákniny. Dieta na pohankové kaši může být monotónní – ale zároveň účinná. Jonathan Valdes, certifikovaný odborník na výživu a výživu, hovoří o výhodách a nevýhodách takové diety.
Výhody pohanky pro hubnutí
„A smažená pohanková kaše s cibulí, pijte kvas! A postní koláče s mléčnými houbami a pohankové palačinky s cibulí v sobotu . . . "- popsal pravoslavný myslitel přípravy na velký půst ve svém příběhu tak lahodně. Pohanka není jen kaše, ale také koláče, sušenky, dušená jídla, polévky, kastrol, dušená jídla a dokonce i pilaf. Kromě zářivé chuti jsou obiloviny zdrojem bílkovin, komplexních sacharidů, vlákniny, draslíku, fosforu, vápníku, kyseliny listové, železa, thiaminu, vitamínů K a B6. Soudě podle fotografií lidí, kteří hubnou na webu, je pohanková dieta neuvěřitelně populární, už jen proto, že zažene hlad na dlouhou dobu a nevyčerpává tělo. A to vše díky komplexním sacharidům, jejichž rozklad trvá déle.
Jádro pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, normalizovat krevní tlak a stabilizovat stav hypertenze. Dříve méně přemýšleli o tom, kolik mohou zhubnout při pohankové dietě, protože jedli cereálie jako lék na hypertenzi. Obsahuje rutin a quercetin – látky, které pomáhají zmírnit otoky a odstranit z těla veškerý přebytek, čímž čistí cévy. Pomáhá také snižovat hladinu glukózy v krvi.
V obilovinách není lepek, ale jsou v nich přítomny flavonoidy, na kterých je spousta zásluh. Působí antioxidačně, snižují srážlivost krve, snižují křehkost a propustnost kapilár a zlepšují metabolické procesy. Mastné kyseliny, polysacharidy, aminokyseliny, bílkoviny, vitamíny a minerály obohacují jádro o vysokou nutriční hodnotu. Většina recenzí o pohankové dietě je pozitivní, protože dává dobré výsledky a dává tělu hodně. Při těžkých dietních omezeních se objevují střevní potíže a rostlinná vláknina v pohance mu pomáhá v práci.
Výhody pohankové diety
Mezi výhody diety lze zaznamenat hospodárnost: nevyžaduje žádné finanční ani časové náklady. Vše se dělá dostatečně rychle (snad s výjimkou složitých receptů z pohanky se zeleninou). Dalším pozitivním bodem je účinnost, dieta funguje celkem rychle. Vzhledem k téměř úplné absenci soli pomáhá takové schéma zbavit se otoků a jeho kefírová verze může pomoci zlepšit funkce gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, že pohanka je uspokojivý produkt, hlad na mono-dietě, která se z ní skládá, není silně pociťován.
Nevýhody pohankové diety
Dieta složená pouze z pohanky má samozřejmě své nevýhody. Pokud je pozorován mono-režim, vytváří se nedostatek vitamínů a minerálů, který je žádoucí kompenzovat užíváním vitamínových komplexů. Jedna věc je, když pohanková dieta trvá 3 dny a zahrnuje použití kefíru, zeleného čaje, nějaké zeleniny a zeleniny. A další je přísný jídelníček na jeden produkt na celý týden.
- Dieta je kontraindikována pro těhotné a kojící ženy.
- Lidé s chronickými nemocemi a sklonem k depresím se raději zřeknou monovýživy.
- Při aktivní fyzické a emoční zátěži je vhodné vyhnout se dietním omezením.
- Konzumace pouze pohanky po dlouhou dobu může narušit funkci střev.
- Při prudkém odchodu z diety je možný efekt „bumerangu". Abyste se vyhnuli přibírání na váze, měli byste dietu doplnit postupným zaváděním známých potravin do jídelníčku.
Dodáváme, že na vědeckých fórech můžete najít informace, že v důsledku pohankové diety měl člověk alergii. V Japonsku byla provedena studie, která ukázala, že záď může vyvolat život ohrožující reakce, včetně anafylaxe. Lze ji pozorovat ve 3, 9 % případů. Dříve byla v Itálii hlášena 1% anafylaxe ve všech případech alergie na pohanku. Abyste měli jistotu, že nepatříte mezi alergiky na jádro, začněte ho jíst po malých porcích.
Pohankové dietní menu na 7 dní
Pohanková dieta na 7 dní je expresní varianta pro rychlé hubnutí. Je pravda, že za výsledek budete muset zaplatit přísným omezením stravy. Za den můžete sníst pouze 150-250 g pohanky (mějte na paměti, že se jedná o suchou váhu). Recept na výrobu obilovin ke konzumaci následující den je následující:
- Jeden díl pohanky zalijte 2, 5 díly vroucí vody.
- Chcete-li chřadnout přes noc pod víkem, zabalené v ručníku.
- Kaše by se neměla solit ani ochucovat olejem a kořením.
- Denní norma produktu by měla být rozdělena do 4-5 jídel.
- Pokud se cereálie druhý nebo třetí den nabaží, zkuste je před vařením trochu osušit na suché pánvi.
Druhá možnost, jak správně vařit cereálie s pohankovou dietou, se nazývá „napařování". Večer odměřte správné množství suchých obilovin. Opláchněte ji vroucí vodou. Poté zalijte vroucí vodou v poměru 1 díl cereálií na 1, 5 dílu vody. Nádobí obalte pohankou a nechte v této formě přes noc. Ráno budete mít produkt připravený k použití.
Kromě samotných obilovin obsahuje nabídka pohankové diety každý den vodu. Musíte hodně pít, alespoň 1, 5 litru denně. Přísné schéma můžete doplnit zeleným čajem bez cukru – jde o velmi zdravý nápoj, navíc bohatý na stopové prvky. Zelený čaj můžete nahradit čajem bylinkovým.
Pohankové dietní menu na hubnutí na 14 dní
Když je obtížné dodržovat monoraci, zejména po dobu delší než týden, dieta se prodlužuje, ale s určitými nuancemi. Na fórech často najdete diskuze o tom, jak se pohanková dieta zařazením řady produktů stala atraktivnější. Například kefír, odtučněný jogurt, trochu medu, sušené nebo čerstvé neslazené ovoce (kromě banánů a hroznů). Tento jídelníček platí dva týdny. Přečtěte si o odrůdách šetřící pohankové diety.
Kefírovo-pohanková dieta
Kroupy v kombinaci s nízkotučným fermentovaným mléčným výrobkem zlepšují trávení a dodávají tělu užitečné stopové prvky. Podle odborníků však pohankové dietě s kefírem prospěje a neuškodí, pokud takovou dietu budete držet nejdéle sedm dní. Jádro by mělo být nalito kefírem rychlostí jedna až tři a ponecháno v chladničce přes noc.
Pokud nechcete kombinovat dva v jednom, můžete použít cereálie a nápoj zvlášť. Pak budou pravidla nabídky pro pohankovou dietu na kefíru vypadat například takto (suchá hmotnost je uvedena všude u obilovin):
- Snídaně: 50 gramů pohanky, sklenice kefíru.
- Odpolední svačina: sklenka kefíru.
- Oběd: 100 gramů pohanky, sklenice kefíru.
- Svačina: 50 gramů pohanky, šálek zeleného nebo bylinkového čaje.
- Večeře: sklenice kefíru.
Pohanková dieta se zeleninou
Do pohankové diety lze pro změnu přidat jakoukoli zeleninu, kromě brambor. Konzumují se vařené, pečené nebo syrové. Zeleninový salát může být ochucen rostlinným olejem, ale nedoporučuje se používat sůl, cukr, koření. Jídelníček je sestavený tak, že v první polovině dne sníte většinu cereálií a ve druhé polovině je to převážně zelenina. Mezi jídly je samozřejmě potřeba pít dostatek vody.
Tento systém, na rozdíl od předchozích odrůd, zahrnuje širokou škálu produktů. Uveďme si příklad jednoduchých receptů, které pohanková dieta se zeleninou umožňuje:
Pohanka pečená se zeleninou
Ingredience:obiloviny, cibule, mrkev, česnek, sladká paprika, cuketa, trochu oleje. Zde můžete přidat téměř jakoukoli zeleninu.
- Nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev necháme na kapce oleje.
- Pošleme k nim zbytek zeleniny a 5 minut dusíme.
- Do pekáče dáme zeleninu, nasypeme do ní pohanku. Česnek nakrájíme, vše promícháme. Trochu slané.
- Vše zalijte vodou: měla by zcela pokrýt obiloviny.
- Odešlete formulář do trouby na půl hodiny na 200 stupňů. Po půl hodině zkontrolujte, zda se všechna voda vsákla do cereálií, pokud ne, podržte formu v troubě ještě o něco déle.
- Vypněte troubu a nechte pokrm odpočinout. Podávejte se zelení.
Postní zelí závitky s pohankou
Ingredience:obiloviny, cibule, česnek, mrkev, zelí, rajčatový protlak, trochu oleje, bylinky. Můžete přidat papriku nebo cuketu.
- Uvařte nebo spařte pohanku podle receptů ze začátku článku.
- Z hlávky zelí odstraňte největší listy. Pošlete je na 8-10 minut do mikrovlnné trouby nebo vařte v hrnci, dokud nejsou dostatečně měkké, aby se do nich zabalil obsah.
- Na pánvi na malém množství oleje podusíme cibuli a mrkev, tam nakrájíme zelí podle chuti. Vařte do poloviny vaření.
- Nakrájejte pár stroužků česneku. Smícháme pohanku, dušenou zeleninu a česnek. Sůl.
- Do každého zelného listu dáme malé množství směsi a list stočíme do rolády.
- Hotové závitky vložte do hluboké mísy, zalijte vodou s rozpuštěným rajčatovým protlakem, posypte bylinkami a vařte, dokud nejsou hotové.
Tyto recepty používají zeleninu i pohanku zároveň, ale pohanková dieta má jiný přístup, pokud nechcete kombinovat cereálie s jinými produkty. Postupujte podle jednoduchého pravidla: zkuste jíst pohanku v první polovině dne a ve druhé - opřete se více o zeleninu. Komplexní sacharidy fungují z hlediska hubnutí mnohem efektivněji, pokud je sníte ráno, a váš energetický přísun bude mnohem vyšší.
Pohanková dieta: kolik dní si vybrat možnost
Vše záleží na vaší trpělivosti a zdraví. Pokud snadno snášíte monotónnost stravy a jste momentálně zcela zdraví, zkuste týden přísnou pohankovou dietu bez jakýchkoli přísad kromě vody a zeleného čaje. Výsledek bude patrný za pár dní.
Kefírovo-pohanková dieta je vhodná pro ty, kteří milují zakysané mléčné výrobky nebo pro ty, kteří chtějí rychle zhubnout, ale přesto si svůj jídelníček alespoň občas zpestřit. A zeleninová varianta je nejšetrnější. Z neškrobové zeleniny lze připravit mnoho chutných a zdravých pokrmů, takže dietu na pohankové kaši a zelenině lze bez větší újmy na zdraví dodržovat dlouhodobě, i déle než 14 dní.
Dá se na pohankové dietě se zeleninou ztratit více než na čistých cereáliích? Ano, pokud uvažujeme dlouhodobě. Tělo začíná spalovat tuky až 4. – 5. den diety, takže pokud nepotřebujete zhubnout super rychle, může být účinnější úsporná varianta.
Výsledky hubnutí po pohankové dietě
Kolik kg půjde na týden nebo dva do mínusu na pohankové dietě, je možná nejoblíbenější otázka hubnutí. Jako vždy výsledek závisí na počáteční tělesné hmotnosti, rychlosti metabolismu a dalších vlastnostech těla každého jednotlivého člověka.
Soudě podle recenzí zveřejněných na webu v roce 2022 je pohanková dieta stále oblíbená a žádaná, a to i po dobu 14 dnů. V průměru za týden pomůže zhubnout 4-5 kg, za dva se můžete zbavit 7-8 kg. Hlavní je u takové diety nálada a ochota smířit se s jednotvárnou dietou kvůli výsledku, pak vás nenechá čekat. Lidé, kteří takovou dietu vyzkoušeli, berou na vědomí její účinnost a skutečnost, že na ní není prakticky žádný pocit hladu.